Après avoir récolté les hausses il y a quelques jours, après avoir déhumidifié le #miel pendant quelques jours, il est temps de démarrer l' #extraction !
Il faut d'abord désoperculer les cadres à extraire : quand le miel est prêt, les #abeilles ont déposé une fine opercule de #cire sur les alvéoles, il faut l'enlever pour que le #miel puisse couler. On utilise pour ça une griffe (si pas trop d'opercules) ou un couteau (si beaucoup d'opercules)
Ensuite, on charge les cadres dans l' #extracteur : une sorte de machine à laver, le miel va sortir des cadres par la force centrifuge
On réalise un 1er filtrage grossier en sortie d' #extracteur pour enlever les morceaux de #cire les plus grossiers.
Et un 2ème filtrage plus fin en entrée de #maturateur.
Impossible pour certains de résister à l'envie de le gouter : on les comprend, ce #mieldeprintemps est vraiment trop bon !
Prochaine étape : on va laisser le miel maturer quelques jours, puis le brasser pour changer sa texture de liquide vers crémeux